L'Acide eicosapentanoïque (EPA), contenu dans certains poissons, est un oméga 3 qui s'est révélé très efficace pour contribuer à l'amélioration de l'arthrose.
Des études conduites in vitro sur des cultures de cartilages de bovins et d'humains, confirmées ensuite par des études in vivo sur le chien, ont montré que l'EPA arrête la dégradation du cartilage articulaire et réduit l'inflammation, ce qui a pour effet de réduire la douleur.
Par la suite, d'autre études ont montré que des aliments contenant une teneur élevée en oméga 3 ainsi qu'un rapport correct d'oméga 3 et d'oméga 6 permettent de diminuer l'importance des symptômes cliniques de l'arthrose en seulement 21 jours après le début du traitement.